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Los tomates no saben a tomate!

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Como suscriptor a OCU, la revista dedicado a la defensa a los consumidores (www.ocu.org), este artículo encontré muy interesante y lo querría compartir. Esta titulado Los tomates son sosos! – eso lo sabíamos, pero porque son así!? …

 

“El responsable de la insipidez es un gen que se encuentra en casi todas las variedades comerciales.”

“Los tomates tienen buena pinta pero escaso sabor: es la opinión popular y el veredicto de los expertos (OCU-CM #371 junio 2012). Acaba de descubrirse que el culpable de esta insipidez es un gen. A principios del siglo XX, los cultivadores observaron que algunos tomates maduraban pronto y con un color rojo uniforme. Como los consumidores preferían esta apariencia, los usaron para hacer cruces. El inconveniente de esta característica es que, al reducirse las partes verdes que contribuyen a la fotosíntesis, el fruto contiene menos azucares y nutrientes, lo cual también le resta sabor. Se podrían cultivar variedades sin este rasgo genético, pero solo si los compradores dejamos de demandar tomates y perfectos.”

Por eso nosotros recomendamos las semillas de tomates autóctonos de www.lesrefardes.com

Si aun quieres ser convencida, hay que ver este corte!

Qué tomate siembro?

Las variedades de tomates con las que hemos tenido el mayor éxito en la terraza son:

Los tomates cherrys

– que son bastante productivos y resistentes a las plagas y los bichos, por lo menos en nuestra experiencia. Los tomates como la variedad pera también son bastante robustos pero los autóctonos, como el tomate Monserrat o Corazón de Buey son mas susceptibles cuando se los cultiva en jardineras.

Los tomates “de mata baixa”

– como dicen en Catalunya, es decir, de variedad arbustiva. Sus raíces son más cortas que  las de los trepadores, y el resultado es que son más cómodos en las mesas de cultivo de poca profundidad. También se puede sembrar más plantas por área, por el hecho que ocupan menos espacio.

Tomates colgantes en una mesa de cultivo

Los tomates colgantes

– estos son ideales para los que tienen poco espacio – hemos sembrado en macetas colgantes, macetas bacsacs (dos por cada bacpot 50) y también en los bordes de la mesa de cultivo.

Otras variedades de tomates

Nuestros éxitos están basados en nuestra propia experiencia en nuestra terraza. La orientación de la terraza hace que el sol no pegue todo el día hasta mediados de abril; también por ser un octavo piso está bastante expuesto al viento que puede afectar el vigor del crecimiento de las plantas y obviamente a la humedad del suelo. Pues como con todo en la agricultura, hay un camino bonito de aprendizaje: solamente te recordamos que hay que observar y aprender de los errores; así tendrás éxito con tus cultivos favoritos 🙂

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