Cuando nos referimos a invernaderos, politúneles o capotas a modo de invernadero, hablamos de sistemas prácticos para ayudarnos a aprovechar nuestra mesa de cultivo con un periodo de producción alargada, ayudándonos a cosechar más cantidad y durante más meses del año. La protección permite temperaturas más elevadas en el interior y protege de fríos extremos. Así, algunas hortalizas se pueden producir todo el año (el tiempo local también afectará).
