FollowCada una de las subespecies de rábanos recibe nombres vulgares distintos. R. sativus var. sativus, llamado rábano o rabanito, es el rábano común que encontramos en la tienda, pero también podemos cultivar R. sativus var. Longipinnatus, que es de sabor un poco más picante y blanco y se conoce como rábano blanco, rábano japonés o daikon.
Los rábanos se pueden cultivar durante todo el año, siempre y cuando no haya heladas. Son muy fáciles de cultivar, con semillas relativamente grandes que se siembran justo por debajo de la superficie del suelo a 0,5 cm de profundidad. Asegúrate de sembrar a una distancia mínima de 2 cm entre semillas, tomando en consideración que las semillas de rábano tienen un porcentaje de germinación muy alto. Maduran con rapidez, en tan sólo 4 a 6 semanas dependiendo de la temporada. Simplemente cosecha y agrega unas rebanadas en tu ensalada para un poco de sabor extra.
